Die Traditionsmolkerei Marburg setzte als erste Molkerei in Deutschland auf das schonende Prolong Verfahren. Bei dieser bahnbrechenden Milchverarbeitung gehen keine Nährstoffe durch unnötig hohes Erhitzen verloren. Durch den Einsatz von Zentrifugen werden ungewollte und zum Verderb führende Keime, Bakterien, Sporen und somatische Zellen herausgeschleudert
Mehr erfahren..Die Marburger Saure Sahne ist ideal um Dressings oder Soßen zu verfeinern. Für selbstgemachte Cremes und Dips dient sie hervorragend als Basis und durch ihre besondere Milde und Natürlichkeit kann sie ebenfalls wunderbar in der süßen Küche eingesetzt werden.
Mehr erfahren..Unsere Marburger Schlagsahne ist durch ihren erhöhten Fettgehalt besonders schmackhaft. Speisen, die mit unserer Schlagsahne zubereitet werden, verleiht sie einen vollmundigen Geschmack und schafft besonders cremige Gerichte. Schlägt man unsere Sahne auf, bleibt sie länger steif und bildet eine festere Konsistenz. Sie können auf Zucker oder “Sahnesteif” verzichten und haben trotzdem ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Mehr erfahren..Der Schmand der Traditionsmolkerei Marburg ist ebenso Mild wie voll im Geschmack.
Durch die schonende Herstellung bleibt die Natürlichkeit des Produktes erhalten und liefert so die beste Qualität. Mahlzeiten die mit unserem Schmand zubereitet werden, verleiht er das Besondere Etwas.